ORACLE通用型脂肪測試儀 ——開創(chuàng)綠色安全脂肪檢測新紀(jì)元

更新時間：2019-01-04 點擊次數(shù)：1974

2018年12月，我們公司ORACLE通用型脂肪測試儀通過了中國檢驗檢疫科學(xué)研究院綜合檢測中心測試驗證，包括其重復(fù)性、準(zhǔn)確性、再現(xiàn)性以及與國標(biāo)方法《GB 5009.6-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪的測定》的對比，驗證數(shù)據(jù)結(jié)果的平行性和準(zhǔn)確度與國標(biāo)方法匹配。

我們檢測的樣品包括了奶粉、液奶、咖啡、餅干、冰激凌、肉和面條等43個樣品，每個樣品都和傳統(tǒng)方法做了比較并且樣品都做了平行。國標(biāo)方法和ORACLE通用脂肪以測定的結(jié)果的變異系數(shù)在0—8.36%之間，兩種方法結(jié)果的偏差在0—1.80之間。

通過上圖可以看出，國標(biāo)方法與ORACLE通用脂肪儀線性相關(guān)系數(shù)R²為0.9978。ORACLE通用脂肪儀與國標(biāo)方法的一致性較好。

“這項新的顛覆性脂肪檢測技術(shù)，能在30秒內(nèi)直接測量任何食品中的脂肪含量。”CEM公司總裁Michael Collins評論：“這項的技術(shù)，無需知道樣品成份，它將改變脂肪測試行業(yè)的前景，并將對范圍內(nèi)的整個行業(yè)產(chǎn)生影響。”所以，無論是從準(zhǔn)確性，重現(xiàn)性還是效率方面考慮，ORACLE通用型脂肪測試儀都會是一個劃時代的研究成果。

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