河北出臺全國首部治理餐飲浪費省級地方性法規
來源：河北日報發布時間：2020-09-26 08:15:00
9月24日，省十三屆人大常委會第十九次會議全票通過《河北省人民代表大會常務委員會關于厲行節約、反對餐飲浪費的規定》，將于2020年11月1日起實施。這是全國首部專門聚焦治理餐飲浪費的省級地方性法規，將為破解餐飲浪費焦點難點問題提供法治解決方案。
規定強化消費監管，重點對餐飲經營者作出規范，明確餐飲經營者應當推行公筷公勺、雙筷和分餐制，提供半份菜、小份菜菜品規格，實行半份半價、小份適價的經營方式，倡導自助餐、份餐就餐方式，發展可選擇套餐。
根據規定，餐飲經營者未建立節約用餐提醒提示制度，未在顯著位置張貼或者擺放厲行節約、反對浪費的標識的，由商務等部門責令改正；拒不改正的，處一百元以上五百元以下的罰款。餐飲經營者誘導消費者超量點餐的，或設置最低消費的，由市場監督管理等部門責令改正；拒不改正的，處一千元以上一萬元以下罰款。
公務用餐、學校食堂也是治理餐飲浪費的重點。規定要求，公務活動用餐應當推行簡餐和標準化飲食，原則上實行自助餐，不具備自助餐條件的應當以份餐為主。單位食堂應當建立按需供餐、用餐預訂制度，做到按照用餐人數采買、加工制作、配餐。造成浪費的將追究相關人員以及有關領導責任。
規定還對網絡“吃播”加強監管。明確禁止制作、傳輸、傳播假吃催吐、量大多吃、夸張獵奇、暴飲暴食等鋪張浪費的行為。廣播、電視、網絡音視頻服務提供者違反規定的，依法給予警告，責令改正；情節嚴重的，依法處以罰款，并可以責令暫停相關業務。
規定實行正向激勵和反向約束相結合。在正向激勵方面，鼓勵餐飲經營者對節約用餐的消費者給予表揚，或者通過積分、打折、停車優惠等多種方式給予獎勵。對厲行節約、反對餐飲浪費取得成效的單位及學校食堂、餐飲經營者授予綠色食堂、綠色餐飲示范店榮譽稱號。在反向約束方面，探索建立餐廚垃圾按量收費制度，發揮收費制度在反對餐飲浪費中的引導作用。
促進社會自律，自發踐行節約行動，規定更加注重日常習慣養成。一是通過家庭教育、學校教育宣傳節約意識，鼓勵家庭培養子女節約糧食、反對浪費意識，把節儉節約融入日常生活各方面；學校將節約教育納入課堂教學，開展專題教育和體驗活動，將厲行節約、反對餐飲浪費表現納入師德師風、學生綜合素質和食堂評價體系。二是通過行業行規進行推廣，要求制定村規民約、居民公約，推進移風易俗；制定和完善市民公約、職工守則、學生守則、會員章程、業主公約等自律規范和職業規范，將餐飲節約內容納入其中，在全社會大力營造節約為榮、浪費可恥的社會氛圍。
“規定實施后，將為我省推動遏制餐飲浪費之風、改變不文明消費習慣提供重要制度保障。”省人大常委會法工委主任周英表示。（記者周潔）