家校同心護(hù)食安
來源：中央紀(jì)委國家監(jiān)委網(wǎng)站發(fā)布時間：2026-06-02 09:01:50
“以往孩子在學(xué)校吃得好不好、食材新不新鮮，我們心里一直沒底。如今能實地參觀后廚、體驗食堂用餐，顧慮打消了，也放心了。”重慶市銅梁一中膳食監(jiān)督家長委員會成員王斯倫，在巡查學(xué)校食堂后發(fā)出這樣的感慨。
校園膳食安全，關(guān)乎萬千學(xué)生健康成長，關(guān)乎無數(shù)家庭幸福期盼。各級紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)立足監(jiān)督職責(zé)，將校園膳食監(jiān)督家委會建設(shè)作為深化“校園餐”問題整治的重要抓手，推動職能部門健全機(jī)制、規(guī)范流程，引導(dǎo)家長主動參與，以精準(zhǔn)監(jiān)督、務(wù)實舉措，切實守護(hù)好學(xué)生“舌尖上的安全”。
規(guī)范引領(lǐng)，激活監(jiān)督動能
家校共治，規(guī)范是前提。規(guī)范化水平事關(guān)家委會膳食監(jiān)督的力度、精度與成色。各級紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)緊盯校園膳食監(jiān)督薄弱環(huán)節(jié)，推動職能部門落實《中小學(xué)校園膳食監(jiān)督家長委員會工作辦法（試行）》，督促各地各校細(xì)化流程、明確權(quán)責(zé)，為家委會常態(tài)化監(jiān)督筑牢組織根基。
為確保家委會成員的代表性與專業(yè)性，浙江省嵊州市紀(jì)委監(jiān)委推動全市117所校園食堂構(gòu)建起由872名家長組成的膳食監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，明確家長自愿報名、班級民主推選、學(xué)校審核備案的規(guī)范流程，重點吸納在財會、法律、食品安全等領(lǐng)域有專長的家長，確保監(jiān)督專業(yè)高效。推選結(jié)果通過家長微信群、校內(nèi)公示欄全程公開，接受全體家長監(jiān)督，杜絕“走過場”“搞形式”。
為讓家長監(jiān)督“有憑有據(jù)”，嵊州還為監(jiān)督團(tuán)成員制作專屬“監(jiān)督出入證”，定期開展食品安全知識、監(jiān)督流程等培訓(xùn)，提升監(jiān)督能力。“拿到監(jiān)督證的那一刻，我真切感受到，這是一份沉甸甸的責(zé)任。”李女士作為首批監(jiān)督團(tuán)成員，還記得第一次走進(jìn)食堂的場景——查看食材采購臺賬、核對溯源碼、觀摩烹飪過程，看著食堂嚴(yán)格的質(zhì)檢流程，她此前關(guān)于“環(huán)境不衛(wèi)生、食材不新鮮”的擔(dān)心徹底消散。
各級紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)推動制定家委會操作規(guī)程和履職承諾書，以制度形式明確家長“知情權(quán)、參與權(quán)、監(jiān)督權(quán)、建議權(quán)”，允許家長列席學(xué)校食堂管理相關(guān)會議、查看“明廚亮灶”情況、自行組織食材抽檢，對招標(biāo)采購、營養(yǎng)配餐、經(jīng)費管理等全環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督。
創(chuàng)新驅(qū)動，拓寬監(jiān)督路徑
監(jiān)督不能只停留在“看一看、問一問”，要讓家長真正參與進(jìn)來，讓“校園餐”的每一個環(huán)節(jié)都經(jīng)得起檢驗。各級紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)創(chuàng)新監(jiān)督方式，用好家長陪餐、家長開放日等監(jiān)督抓手，推動“校園餐”信息化平臺向家長開放，以家長親身參與打破“校園餐”管理圍墻，讓監(jiān)管從“內(nèi)部監(jiān)督”轉(zhuǎn)向“家校共監(jiān)”。
常態(tài)陪餐，讓監(jiān)督融入日常。四川省紀(jì)委監(jiān)委推動印發(fā)中小學(xué)校家長陪餐工作指引、規(guī)范中小學(xué)校家長陪餐工作提示，研究設(shè)立全省“校園餐”陪餐評價系統(tǒng)，對學(xué)校和教育部門工作職責(zé)、家長的權(quán)利義務(wù)予以規(guī)范，并將校園膳食監(jiān)督家長委員會、家長陪餐制度落實情況納入省政府“校園餐”專項督查的重點事項。
智慧賦能，讓監(jiān)督隨時隨地。各級紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)推動職能部門用好智慧監(jiān)督利器，督促各地各校將“明廚亮灶”系統(tǒng)接入家長手機(jī)端，實現(xiàn)監(jiān)督關(guān)口前移。
凌晨5點50分左右，一輛冷鏈車緩緩駛?cè)虢K省錫山高級中學(xué)實驗學(xué)校。配送員和食堂負(fù)責(zé)人一同打開車廂，仔細(xì)檢查運輸環(huán)境、車廂溫度，當(dāng)面核對菜品規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期，確認(rèn)無誤后現(xiàn)場簽收，并將食材照片、驗收記錄同步上傳至“無錫陽光食堂”智慧監(jiān)管平臺。打開“靈錫”APP，點擊“無錫陽光食堂”模塊，剛剛上傳的食材驗收信息、食堂后廚實時畫面一目了然。
無錫市紀(jì)委監(jiān)委督促搭建多渠道登錄的“陽光食堂”智慧監(jiān)管平臺，實現(xiàn)食材采購智能配送、后廚操作視頻監(jiān)管、每日餐食影像公示、家長線上互動評價四項功能。平臺不僅接入全市2000多路校園食堂監(jiān)管視頻，對外公開“明廚亮灶”，還自動歸集供應(yīng)商監(jiān)管、配送、質(zhì)檢等數(shù)據(jù)，避免采購環(huán)節(jié)人為篡改記錄、信息作假等問題，讓校園膳食監(jiān)督更精準(zhǔn)、更高效。
閉環(huán)整改，筑牢安全底線
發(fā)現(xiàn)問題準(zhǔn)是前提，整改問題實是關(guān)鍵。各級紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)推動職能部門建立“即時回應(yīng)—限時整改—結(jié)果反饋”閉環(huán)管理機(jī)制，及時收集家長和學(xué)生意見建議向?qū)W校反饋，拓寬家委會向主管監(jiān)管部門、紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)直送問題渠道，確保家長訴求快速響應(yīng)、高效處置，涉及黨員干部的問題線索嚴(yán)查快辦，切實提升監(jiān)督實效。
浙江省紀(jì)委監(jiān)委推動在校內(nèi)設(shè)立校園膳食監(jiān)督家長委員會專用意見箱，建立限時辦結(jié)反饋機(jī)制，一般問題3個工作日內(nèi)辦結(jié)并反饋，復(fù)雜問題制定整改方案并持續(xù)跟蹤，確保“事事有回音，件件有著落”。
甘肅省山丹縣紀(jì)委監(jiān)委推動全縣26所用餐學(xué)校定期舉辦校園開放日活動，家長代表們對食材質(zhì)量、菜品搭配、環(huán)境衛(wèi)生等進(jìn)行現(xiàn)場打分，發(fā)現(xiàn)問題直接反饋至監(jiān)管部門，要求限期整改、跟蹤問效。
此前的一次校園開放日中，有家長代表向山丹縣育才中學(xué)提出了一條具體意見：“食譜沒有按時在公示欄更新，信息獲取不夠及時。”這條意見很快被縣紀(jì)委監(jiān)委駐縣教育局紀(jì)檢監(jiān)察組了解，并將其列為“立行立改”事項，進(jìn)行跟蹤督辦。縣教育局迅速響應(yīng)，實地督促整改。目前，該中學(xué)已明確相關(guān)負(fù)責(zé)人，每周更新帶量食譜并張貼公示，確保公示信息更新及時、完整、清晰、準(zhǔn)確。派駐紀(jì)檢監(jiān)察組隨后開展“回頭看”，發(fā)現(xiàn)食譜不僅按時上墻，還同步推送到了家長群。“現(xiàn)在公示及時清楚，心里踏實多了。”這位家長代表說。
為確保問題整改不走過場，各級紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)強(qiáng)化跟蹤督辦，深化以案促改促治，督促相關(guān)部門完善校園食堂采購、配送、驗收、結(jié)算等關(guān)鍵環(huán)節(jié)管理制度，堵塞監(jiān)管漏洞。（中央紀(jì)委國家監(jiān)委網(wǎng)站 劉遠(yuǎn)航）